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（中央社記者陳偉婷台北8日電）小孩三餐挑食、食量小，讓家長擔心營養不夠、長不高。營養師李婉萍說，只要不過度挑食、偏食，不用強迫孩子；但每日應均衡吃各色食物，一日食材應超過10種。

榮新診所營養師李婉萍表示，臨床經驗成年人疾病大多來自不健康的飲食，且通常都是身體出狀況才來看診，忽略飲食習慣是從小養成。如果能從小讓孩子了解食材、吃飯的樂趣，提早幫孩子做營養教育，也是預防醫學的概念。

李婉萍出版新書「把討厭蔬菜變好吃」，她說，蔬菜常是爸媽餵養孩子的困擾，明明蔬菜很健康，但孩子就是不喜歡，家長烹調也覺得沒信心，常會上演強迫餵食戲碼，吃飯變的像上戰場。

每日都應攝取6大類食物，包含全穀根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。除了食物，加上充足運動、足夠水分，能讓營養素確實運作。

李婉萍說，如果孩子只有一兩種特定食物不吃，但還能接受六大類食物，屬於輕度挑食。只要變換烹調方式，孩子就有可能願意嘗試，持續嘗試就會慢慢改變挑食。如果孩子完全拒絕某一類食物，會有恐懼反應，就需要專業介入。

她表示，有時候孩子挑食跟爸媽有關，家人的味覺通常會近似，如果爸媽本身就不吃某些食物，孩子自然沒有接觸的機會，這樣非常可惜。

減少挑食的飲食對策，李婉萍說，可以從觸覺、嗅覺、味覺、視覺、聽覺引導孩子接受新食物。如把食物煮得軟一些、煎得脆脆香香、加入其他食材或香料、改變調味方式、改變形狀、用可愛的餐盤等。

改變食物味道，李婉萍建議，吃起來苦的蔬菜，如苦瓜，可以切薄片、用梅醬、梅子粉烹調；綠花椰菜可以打成泥煮濃湯、茼蒿也可以拌醬烹調，會帶有甜味。小朋友常害怕的紅蘿蔔，可以水果一起打汁、青椒可以打泥煮濃湯、香菇可以加起司做焗烤。

李婉萍表示，有些家庭吃飯配電視，聲音會影響吃飯的速度、用餐感受，在家吃飯應減少讓人分心的電視聲，以及在餐桌上叨念、罵孩子的習慣，才能營造適合進食、有益消化的飲食經驗。

至於小孩食量，李婉萍說，每個孩子食量不同，如果孩子活動量夠、能好好用餐，就不一定要追求吃進多少量，只要沒有過度挑食、偏食就可以。但每天應攝取6大類食物和各種顏色食物，且每日食材選擇至少要超過10種。1060108



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/小孩挑食-營養師教絕招克服-034132641.html

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高雄市昨日深夜11時40分，驚傳小客車連環追撞意外，一輛黑色車輛行經孟子路與博愛三路口時，因沒開車燈又疑似闖紅燈，導致直接衝撞兩輛直行車輛，造成含肇事駕駛共三人受傷送醫，詳細車禍肇事責任，交通隊接手調查中。

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把握小寒補陽氣在背部貼辛熱藥物

此時節正是胃氣旺盛、腎虛陽弱的時節，胃口大開，但身體消耗能量不足，因此飲食上儘可能減低甘甜入胃的食物，像是香蕉、葡萄、甘蔗等，多攝取味鹹入腎的食材，像是海帶、紫菜、黑米、黑豆、黑木耳等黑色的食材。

另外此時也是最易培養體內陽氣的時節，在背部貼上辛熱的藥物，可以提升陽氣，達到調整體質、抵禦寒邪、凝結氣血的作用，可以選擇貼在腎俞穴上（一手中指按肚臍，另一手在背中找到肚臍的相對位置，再往兩旁各3個指頭處），依次30分鐘，每五天貼一次。

時令養生食材推薦

１、高麗菜：豐富維生素K1、U，具有抗潰瘍的作用。

２、洋蔥：提高食慾、助消化、防骨質流失、三高。

３、番茄：防細胞受損、癌症、保護心血管系統。

４、核桃：抗氧化、增強免疫力。

５、芥菜：促血液循環、新陳代謝。

時令食譜推薦



開陽金瓜芥菜心

材料：芥菜心250公克、蝦米10公克、香菇絲20公克、南瓜片80公克、南瓜泥100公克、高湯200毫升、少許鹽、薑絲、酒。

作法：

１、爆香蝦米和南瓜片，加香菇絲和薑絲翻炒，再加酒、高湯燜煮一下。

２、下芥菜心和少許鹽烹煮約30秒，最後加入南瓜泥翻炒均勻。

高麗菜羅勒煎蛋

材料：高麗菜150公克、羅勒葉5公克、煎蛋2粒、橄欖油30c.c.、適量的鹽及白胡椒粉。

作法：

１、高麗菜洗淨切丁，放入大碗中加鹽，用手抓勻軟化高麗菜，最後擠乾水分。

２、羅勒葉洗淨切絲；雞蛋打散成蛋液。

３、將１、２放入大碗中拌勻，再加入白胡椒粉調味。

４、平底鍋倒入橄欖油燒熱，倒入３，以中小火慢慢烘煎至成型，翻面續煎至呈金黃色。

【跟著節氣養生律動，小寒舒心情順】





小寒舒時機：國曆 1/5或1/6

小寒舒方式：雙手互搓，搓熱掌心。想像肩上有雪花飄落，身體向左微傾，用右手掌心，從左肩胛，輕輕往下滑落，將雪花拂落。接下來，再換邊撢雪。

律動資料提供／雲門教室

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資料來源：《跟著節氣吃好料》／蘋果日報副刊中心／商周出版

資料來源：《跟著四季節氣一起瘦》／彭燕婷／野人文化

資料來源：《跟著節氣吃蔬果》／林勃攸／頑味



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/小寒-補腎調陽氣最佳時節-黑豆5黑色食材禦寒邪-090000872.html

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中國時報【曾百村╱基隆報導】

基隆市政府教育處今年度在社區教保資源辦理親子互動遊戲，獲得不少好評，昨天推出「小小泰山體驗營」，讓小朋友們可以彼此互動遊戲，歡樂聲此起彼落；家長表示，假日常常煩惱要帶小孩子去哪兒，現在有了教保中心，省了家長不少麻煩。

昨天的遊戲中，小朋友們利用雙手的力量抓住溜溜布，讓身體慢慢往前進，就像個小泰山在森林裡抓著樹藤擺盪般，小朋友都玩得十分開心，現場充滿歡樂笑聲。

教育處表示，溜溜布長約10公尺，寬約1公尺，運用溜溜布能讓孩子們練習運用跳、左右連續跳跳等動作，訓練孩子們的腿肌力、敏捷性、協調性等能力。另外，藉由遊戲變換，加入小小泰山體驗活動，不但增加困難度，也提升親子遊戲的趣味性。

除了小泰山活動體驗，現場也準備海灘球，送給參與活動的每位小朋友，看似簡單的海灘球，變化出多種好玩的體能遊戲，在老師的帶領下，直接來場迷你版排球大賽，家長們則在一旁大聲加油拍照，為孩子留下難忘的生活紀錄。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/小小泰山營-親子假日fun瘋趣-215004884.html